Caldas Descafeinado

7,10 €
Impuestos incluidos
  • Gama de café superior Speciality Coffee.

  • Origen único Colombia.

  • Aroma intenso y agradable, sabor dulce y acidez fina, con cuerpo ligero. Punto medio tueste.

    • País origen: Colombia
    • Región: Caldas
    • Población: El Santuario
    • Coffee: Arábiga
    • Proceso: Lavado
    • Variedad: Caturra y Castillo
    • Altitud msnm: 1790
    • Criba: 16/18
    • Puntuación SCA: 81.45/100*

    Tostado minuciosamente con combustible natural: leña del Montsec y cáscara de almendra de las Garrigues. Libre de combustibles fósiles. 

  • Fechas de tueste recientes.

  • *Escalas de calidad universales testadas por Q-Graders, catadores profesionales.
Peso
Tipo de molida
  Envío

Tu compra llegará en 48-72h laborables

  Cambios y devoluciones

Dispones de 14 días naturales para hacer el trámite

  Pago seguro

Realiza tus compras mediante tarjeta de crédito o PayPal

Què és el Cafè d'Especialitat / Speciality Coffee?

Speciality Coffee és un terme per obtenir el màxim grau de qualitat disponible, utilitzant un cafè d'un sol origen. 
El cafè especial està relacionat amb el que es coneix com "la tercera onada del cafè", que es refereix a una demanda moderna de cafè de qualitat excepcional, elaborat amb 
un nivell significativament superior a la mitjana.


La definició àmpliament acceptada del Cafè d'Especialitat o Speciality Coffee és la puntuació de 80 punts o superior a l'escala de Coffee Review de 100 punts. 
La puntuació de cafè del 90-100 es classifica Excel·lent, el cafè que obté un punt 85-89,99 és qualificat Excel·lent, mentre que el punt de cafè 80-84,99 és molt bo.

L'Associació dels cafès d'especialitat té una sèrie d'especificacions més detallades (SCA és la unió de l'Associació Especialitzada del Cafè d'Amèrica (SCAA) i Europa (SCAE). 
La SCA estableix estàndards pel cafè d'especialitat en totes les fases de la producció, incloent-hi defectes admissibles en els grans, normes d'aigua i resistència. 
SCA també estableix uns estàndards clars sobre el procés de classificació del cafè.

En conjunt, aquest terme engloba els cafès de més qualitat disponibles en el mercat actual.



20 Artículos